Салат «Экзотика»

 

Ингредиенты на 4 порции:

• филе красной рыбы - 200 гр.,

• сок лимона - по вкусу,

• креветки - 300 гр.,

• помидорки черри - 200 гр.,

• свежие огурцы - 2 шт.,

• авокадо - 1 шт.,

• манго - 1 шт.,

• яйца - 5 шт.,

• майонез или натуральный йогурт - 250 гр. 

 

Приготовление: Креветки очистить, отварить, сбрызнуть соком лимона.

Огурцы и рыбу нарезать кубиками.

Авокадо очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками.

Манго очистить, мякоть нарезать кубиками.

Яйца сварить, отделить белки от желтков, желтки растереть, белки нарезать кубиками.

Помидоры разрезать на четвертинки.

Форму выстлать пищевой плёнкой. Выложить слой креветок, распределив его аккуратно по дну формы, чтобы небольшое количество креветок заходило на стенки. Смазать майонезом. Выложить слоями, каждый смазывая майонезом: авокадо, огурцы, яичный белок, желтки, помидоры, манго, нарезанную рыбу.

Края плёнки завернуть, поставить салат в холодильник минимум на 1 час.

Затем форму перевернуть на плоское блюдо, плёнку удалить.