Пикантные канапе для фуршета

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 250 гр.,

• красный сладкий перец - 1 шт.,

• хлеб тостовый - по вкусу,

• сыр - 100 гр.,

• майонез - 80 гр.,

• тёртый мускатный орех - по вкусу,

• маринованные огурчики - по вкусу,

• консервированные маслины без косточек - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу,

• чеснок - 1 зубчик,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• горчица - 40 гр.,

• соль - по вкусу,

• листочки петрушки - для украшения.

 

Приготовление: Филе натереть тёртым мускатным орехом, нарезать и обжарить на масле. Пюрировать с помощью блендера.

Чеснок очистить, измельчить.

Мякоть перца нарезать маленькими кубиками.

Майонез смешать с горчицей, посолить и поперчить.

Пюрированное филе курицы, чеснок, перец и тёртый сыр соединить. Всё перемешать и заправить майонезом с горчицей.

Маринованные огурчики и маслины нарезать.

Тостовый хлеб намазать получившейся массой, украсить листиками петрушки, маслинами, огурчиками и сразу подать на стол.