Тортик с ананасами

 

Ингредиенты для теста:

• яйца - 4 шт.,

• сахар - 4 ст. ложки,

• сахар ванильный - 1 ст. ложка,

• мука пшеничная - 5 ст. ложек,

• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка.

 

Ингредиенты для крема:

• сливки 35% - 500 мл,

• сахар - 150 гр.

 

А также потребуется:

• мармелад - 300 гр.,

• консервированные кольца ананаса - 1 банка.

 

Приготовление: Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром добела (для аромата можно добавить тёртую цедру лимона или апельсина). Сверху просеять муку с разрыхлителем и подмешать к желткам. Белки взбить в крутую пену и подмешать к тесту.

Духовку нагреть до 180°С.

Форму смазать растительным маслом и выложить тесто.

Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-25 минут.

Готовый бисквит из духовки вынуть, остудить и разрезать на 3 коржа.

Сливки предварительно хорошо охладить и взбить с сахаром в густой крем.

Нижний корж промазать 1/3 крема. Сверху слоем разложить половину мармелада. Накрыть вторым коржом и промазать его второй третью крема. Затем следует слой мармелада и третий корж. Остатками крема аккуратно обмазать торт со всех сторон.

Кольца ананаса выложить из банки в сито, чтобы стёк излишний сок.

Торт украсить кольцами ананаса и дольками мармелада.