Омлет по-итальянски

 

Ингредиенты:

• креветки - 4 шт.,

• яйца - 4 шт.,

• базилик - 2 веточки,

• молоко - 4 ст. ложки,

• мука пшеничная - 1 ч. ложка,

• сок лимона - 1 ч. ложка,

• оливковое масло - 1 ст. ложка,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• лук - по вкусу.

 

Приготовление: Креветки обдать кипятком и очистить. Обжаривать в раскалённой сковороде на сильном огне в течение 1 минуты с каждой стороны. Переложить со сковороды в тарелку.

Яйца взбить с молоком, добавить муку. Посолить, поперчить. Вылить в сковороду. Поджаривать в течение 3-х минут.

Лук очистить, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком.

Добавить в омлет лук и креветки, слегка перемешать в сковороде и жарить ещё 1-2 минуты.

С базилика оборвать листочки, мелко порубить и посыпать готовый омлет.