Салат с телятиной

 

Ингредиенты:

• красный лук - 1 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• соевый соус - 1 ст. ложка,

• виноградный сок - 3 ст. ложки,

• тёртый сыр - 40 гр.,

• оливковое масло - 3 ст. ложки,

• отварная телятина - 300 гр.,

• сладкий перец - 2 стручка,

• отварной картофель - 300 гр., 

• огурец - 1 шт.,

• помидоры - 2 шт.,

• руккола - 50 гр.,

• листья салата - по вкусу,

• молотый белый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить соус. Лук с чесноком очистить и мелко порубить. Перемешать с соевым соусом, виноградным соком, тёртым сыром, молотым белым перцем и оливковым маслом. Оставить на 10 минут.

Телятину нарежьте полосками.

Мякоть сладкого перца нарезать тонкой соломкой.

Картофель, помидоры и огурец нарезать ломтиками.

Руколу и листья салата вымыть и обсушить.

Руколу нарвать небольшими кусочками.

Листья салата разложить на дне плоского салатника.

Все подготовленные ингредиенты перемешать и выложить в салатник.

Соус для салата подать к столу в небольших мисочках или соусницах.