Салат из капусты с колбасой

 

Ингредиенты:

• свежая капуста - 500 гр.,

• копчёная колбаса брауншвейгская - 250 гр.,

• консервированный зелёный горошек - 1 банка,

• укроп - 1 пучок,

• огурцы - 2 шт.,

• красный сладкий перец - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• майонез - по вкусу,

• яйцо - 1 шт.

 

Приготовление: Капусту вымыть, обтереть бумажным полотенцем, тонко нашинковать, посолить, потом помять руками, чтобы капуста дала сок. Рубленую капусту оставить на 15-20 минут, после чего слить капустный сок.

Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Огурцы вымыть, обтереть бумажным полотенцем. Один огурец оставить для украшения, второй нарезать тонкой соломкой.

Яйцо сварить вкрутую, очистить, разрезать на четвертинки.

Копчёную колбасу нарезать тонкой соломкой.

Из банки с горошком слить жидкость.

Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножки и семян. Кусочек оставить для украшения, остальной перец нарезать.

Всё соединить, заправить лёгким майонезом, перемешать и выложить в прозрачные креманки. Украсить перцем, огурцом, веточкой укропа и долькой вареного яйца.

 

Как правильно есть салат – поговорим об этикете

Когда бы ни был подан салат на стол, есть его правильно со своей собственной тарелки, при помощи ножа и вилки.

Иногда на приёмах и в ресторанах к салатам подают особую салатную вилку с четырьмя зубчиками. Но если её у вас нет – ничего страшного, можно пользоваться и обычной.

В сущности, никаких особых проблем с поеданием салата обычно не возникает.

Если его подают в большой общей салатнице, нужно положить небольшое количество салата себе на тарелку, полить его предложенной заправкой и начинать есть.

Если овощи или мясо, или сыр в салате нарезаны крупно, вы можете использовать свой собственный нож, для того чтобы отрезать от них небольшие кусочки, накалывать их на вилку и отправлять в рот. Соответственно, нож нужно держать в правой руке, а вилку – в левой. В общем, всё, как обычно. Также нож следует использовать для того чтобы помочь себе подхватить вилкой нужное количество салата.

Если салат подают уже в порционных тарелочках, то салат едят именно с них.

Помните, что гораздо лучше подхватить крупный листик салата или помидор черри рукой и съесть его таким образом, чем не справиться с ножом и вилкой и загнать этот лист или помидор на колени своей соседке.