Пирог со шпинатом

 

Ингредиенты:

• сливочное масло - 150 гр.,

• творог - 400 гр.,

• мука пшеничная - 250 гр.,

• разрыхлитель теста - 1 пакетик,

• соль - по вкусу,

• куриное филе - 1 шт.,

• лук - 1 шт.,

• растительное масло - 1 ст. ложка,

• сыр - 200 гр.,

• шпинат - 200 гр.,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Сливочное масло растопить и дать остыть. Смешать с творогом, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесить пластичное тесто. Положить в холод на 1 час.

Куриное филе нарезать кусочками.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло и ожарить лук 3 минуты.

Затем добавить куриное филе и жарить 5–7 минут.

Дать остыть, посолить и поперчить.

Сыр нарезать маленькими кубиками.

Шпинат вымыть, хорошо обсушить и нарезать соломкой.

Духовку разогреть до 180 °С.

Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в круг толщиной 5 мм.

Одну часть теста выложить в форму, выстланную бумагой для выпекания. Выложить половину жаренного с луком куриного филе, затем сыр, шпинат, снова куриное филе и накрыть второй половиной теста. Защипить края и наколоть вилкой.

Выпекать в духовке 40 минут.