Крылышки по - грузински

 

Ингредиенты:

• куриные крылышки - 800 гр.,

• красный сладкий перец - 1 шт.,

• лук - 1 шт.,

• чеснок - 3 зубчика,

• петрушка - 1 пучок,

• аджика - 1 ст. ложка,

• растительное масло - 3 ст. ложки,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Крылышки вымыть, обсушить, отрезать верхний сустав, натереть крылышки солью.

Овощи вымыть.

Лук очистить, крупно нарезать.

Чеснок очистить, измельчить.

Перец нарезать длинными полосками.

Петрушку вымыть, хорошо обсушить, оборвать листья и нарубить.

В сковороде разогреть масло, выложить крылья и обжарить с двух сторон, добавить лук и сладкий перец. Перемешать и продолжать тушить под крышкой 5–7 минут.

Добавить в сковороду рубленую петрушку и аджику, хорошо перемешать и прогреть 2 минуты, посыпать чесноком, накрыть крышкой и сразу выключить огонь.

Оставить готовые крылышки постоять под крышкой 1–2 минуты.