Пирог "Рыбный"

 

Ингредиенты для теста:

• кефир - 1 стакан,

• мука пшеничная - 1 стакан,

• майонез - 200 гр.,

• яйца - 3 шт.

 

Ингредиенты для начинки:

• консервированный лосось - 1 банка,

• лук - 3 шт.,

• растительное масло - 3 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Кефир перелить в большую миску и постепенно, помешивая, ввести муку. Яйца слегка взбить вилкой и смешать с майонезом. Яичную массу смешать к кефирной. Тесто должно быть без комочков, жидким и однородным.

Приготовить начинку. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть 2 стол. ложки растительного масла, выложить лук и пассеровать его до прозрачности. Посолить и поперчить по вкусу. Лосось размять вилкой вместе с соком и смешать с луком.

Духовку нагреть до 200°С.

Растительным маслом смазать противень с высокими бортиками. Вылить в противень половину теста, сверху равномерно разложить начинку и залить её оставшимся тестом.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до готовности.

Пирог слегка остудить, опрокинуть на блюдо и разрезать на порционные кусочки.