Рижский салат со шпротами и огурцами

 

Ингредиенты:

• шпроты - 150 гр.,

• консервированный горошек - 200 гр.,

• огурцы - 2 шт.,

• яйца - 2 шт.,

• рис - 100 гр.,

• майонез - 100 гр.,

• укроп - 1 пучок,

• молотый перец - по вкусу,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Рис промыть холодной водой, пока она не станет прозрачной, затем залить горячей водой, посолить и варить 20 минут. Откинуть на сито и промыть холодной водой.

Яйца вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. Затем обдать холодной водой.

Огурцы вымыть и нарезать кружочками.

Шпроты нарезать кусочками.

Яйца нарезать дольками.

Затем всё смешать с рисом, горошком и огурцами, посолить, поперчить и заправить майонезом. Посыпать укропом.