Кольцевой кекс

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 300 гр.,

• какао-порошок - 3 ч. ложки,

• разрыхлитель теста - 1/2 пакетика,

• имбирный порошок - 1 ст. ложка,

• цукаты - 100 гр.,

• миндаль - 100 гр.,

• яйца - 3 шт.,

• сахар - 100 гр.,

• сливочное масло - 50 гр.,

• тёмный шоколад - 100 гр.,

• белый шоколад - 100 гр.

 

Приготовление: Муку просеять с какао-порошком, разрыхлителем и имбирем.

Цукаты нарезать мелкими кубиками и перемешать с мучной смесью и орехами.

Яйца взбить с сахаром, добавить тёплое сливочное масло и растопленный тёмный шоколад. Хорошо перемешать и соединить с приготовленной мучной смесью.

Духовку нагреть до 180°С.

Тесто перелить в смазанную маслом форму и выпекать около 50 минут.

Дать немного остыть и полить растопленным белым шоколадом.