Рулет с начинкой из овощей

 

Ингредиенты:

• зелёный горошек - 100 гр.,

• дрожжевое тесто - 1 упаковка,

• замороженная стручковая фасоль - 100 гр.

• мука пшеничная - 1 ст. ложка,

• морковь - 1 шт.,

• корень сельдерея - 30 гр.,

• лук - 1 шт.,

• маргарин - 50 гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу.

 

Приготовление: Фасоль разморозить и нарезать. Морковь, лук, корень сельдерея вымыть, очистить и мелко нарезать. Всё соединить, добавить горошек, приправить и отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.

Тесто раскатать.

Приготовить соус. Маргарин растопить в сковороде, добавить муку, влить 150 мл воды, посолить, поперчить, варить до загустения.

Овощи полить соусом, перемешать и выложить на пласт теста. Свернуть рулетом и выложить в смазанную маслом форму.

Разогреть духовку до 180°С.

Выпекать в течение 35-40 минут.