Домашний рахат-лукум 

 

Ингредиенты:

• сахар - 2 стакана,

• вода - 2 стакана,

• крахмал - 2 стакана,

• кокосовая стружка для посыпки - 200 гр.,

• сахарная пудра для посыпки - 200 гр.,

• растительное масло - по вкусу,

• сахар ванильный - 1 ч. ложка,

• ядра любых орехов - 200 гр.,

• свекла - 10 мл,

• мята - 1 пучок.

 

Приготовление: Листья мяты измельчить в блендере, посыпать ванильным сахаром и отжать, сок собрать.

В 1/2 стакана воды добавить сахар, вскипятить.

Крахмал развести с 2 стаканами воды.

В готовый сироп тонкой струйкой влить крахмал с водой.

Затем разделить массу на 2 части. В одну добавить сок свеклы, в другую - сок мяты.

Силиконовые формы смазать маслом. Вылить по половине красной и зеленой массы. В середину выложить ядра орехов. Вылить оставшуюся массу. Дать остыть.

Нарезать, посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.