Тыквенный пирог

 

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 500 гр.,

• яйца - 2 шт.,

• сахарный песок - 200 гр.,

• соль - 1 щепотка, 

• молотый имбирь - ½ ч. ложки, 

• мускатный орех - 1 щепотка,

• молотая корица - 2 ч. ложки,

• молоко или нежирные сливки - 250 мл.

 

Ингредиенты для основы:

• овсяное печенье - 300 гр.,

• сливочное масло - 150 гр.

 

Приготовление: Тыкву нарезать ломтиками, залить небольшим количеством воды и варить на маленьком огне до мягкости. Дать остыть и измельчить в блендере.

Яйца взбить с сахарным песком и солью, добавить имбирь, мускатный орех, корицу. Соединить с тыквенным пюре и сливками.

Печенье измельчить в блендере и перемешать с мягким маслом и распределить по дну формы слоем 1-2 см, сформовав бортики.

Выпекать в духовке, нагретой до 180°С, 7 минут.

Затем дать немного остыть, вылить начинку и выпекать около 40 минут.