Яичница в хлебе

 

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.,

• хлеб белый - 2 ломтика,

• сливочное масло - 20 гр.,

• соль - по вкусу,

• свежемолотый перец - по вкусу,

• веточки петрушки - по вкусу.

 

Приготовление: От батона белого хлеба отрезать два ломтика высотой 1,5 см. Аккуратно ножом вырезать мякиш из центра, оставить корку и 1 см мякиша.

На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить куски хлеба с двух сторон до хрустящей корочки.

В кусочки хлеба разбить по одному яйцу. Подождать, пока схватится нижняя часть яйца. Посолить.

Затем осторожно, стараясь не задеть желток, кончиком ножа слегка перемешать белок, чтобы желток быстрее схватился.

Веточки петрушки вымыть.

Когда яйца приготовятся, посыпать немного свежемолотым перцем по вкусу, а также украсить кусочки хлеба веточками петрушки. Немедленно подать на стол.