Пирог "Наливное яблочко" из творожного теста

 

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная - 200 гр.,

• яблоки - 600 гр.,

• творог - 125 гр.,

• лимонный сок - 1 ст. ложка,

• сливочное масло - 125 гр.,

• яйца - 3 шт.,

• соль - 1 щепотка,

• сахар ванильный - 1 пакетик,

• разрыхлитель теста - 1/2 пакетика.

 

Ингредиенты для посыпки:

• мука пшеничная - 75 гр.,

• сливочное масло - 75 гр.,

• молотый миндаль - 75 гр.,

• сахар - 2 ст. ложки,

• корица - 1 ч. ложка.

 

Приготовление: Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, мякоть яблок нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.

Замесить тесто. Размягчённое масло, сахар, соль соединить, взбить миксером. Добавить в эту массу яйца, творог, предварительно просеянную муку и разрыхлитель. Положить нарезанные яблоки и хорошо перемешать.

Сделать посыпку. Размягчённое сливочное масло, муку, сахар, миндаль, корицу соединить и хорошо перемешать, чтобы получились крошки.

Духовку предварительно нагреть до 180 °С.

Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму. На тесто положить посыпку.

Выпекать пирог в течение 50 минут.