Помидоры по-словацки в розовом маринаде

 

Ингредиенты:

• помидоры - 2 кг,

• лук - 2 шт.,

• яблоко - 1 шт.,

• свекла - 1 шт.

• вода - 2 л,

• соль - 1 ст. ложки,

• сахар - 200 гр.,

• уксусная эссенция - 5 ч. ложек. 

 

Приготовление: Помидоры вымыть, обсушить.

Свеклу вымыть, очистить, нарезать ломтиками.

Яблоко вымыть, разрезать на 4-6 частей, удалить семена и плодоножку.

Луковицы очистить, нарезать кольцами.

Уложить в стерилизованные банки помидоры, ломтики свеклы, кольца лука и нарезанные яблоки.

Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить соль, сахар, снова вскипятить, добавить уксусную эссенцию и сразу же снять с огня.

Заполнить банки маринадом, закрутить, перевернуть, оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.