Аджика с яблоками и грецкими орехами

 

Ингредиенты:

• болгарский сладкий перец - 1 кг,

• чеснок - 300 гр.,

• небольшие острые перчики чили - 4 шт.,

• яблоки 2 шт.,

• грецкие орехи - 1 стакан,

• томат-паста - 1 кг,

• соль - 1 ст. ложка,

• уксус столовый - 2 ст. ложки,

• кинза - 1 пучок,

• петрушка - 1 пучок.

 

Приготовление: Стручки сладкого болгарского перца и перчики чили разрезать пополам, удалить сердцевину, вымыть и мелко нарезать.

Яблоки вымыть и нарезать дольками, удалив сердцевину.

Чеснок очистить.

Перец, чеснок, орехи и яблоки пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Кинзу и петрушку вымыть, обсушить, мелко порубить и смешать зелень  с остальной массой.

Добавить томат-пасту, соль, уксус, все перемешать и оставить при комнатной температуре на 12 часов.

Разложить в подготовленные банки.