ÊÓËÈÍÀÐÈß |
Êàðòîôåëüíûå ïàëî÷êè

Èíãðåäèåíòû:
• ñëèâî÷íîå ìàñëî, íàðåçàííîå êóáèêàìè - 125 ãð.,
• ìóêà - 125 ãð.,
• õîëîäíîå êàðòîôåëüíîå ïþðå - 125 ãð.,
• âçáèòîå ÿéöî - 1 øò.,
• ñåìåíà ìàêà, êóíæóòà èëè òìèíà - 1-2 ñò. ëîæêè.
Ïðèãîòîâëåíèå: Â áîëüøîé ìèñêå ðàñòåðåòü ìóêó ñ ìàñëîì â ìåëêèå êðîøêè. Äîáàâèòü êàðòîôåëüíîå ïþðå è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.
Îáåðíóòü òåñòî ïèùåâîé ïë¸íêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ, ÷òîáû òåñòî ñòàëî ïëîòíûì äëÿ ðàñêàòêè.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 220°Ñ.
Ðàñêàòàòü òåñòî â òîíêèé ïëàñò íà ïðèñûïàííîé ìóêîé äîñêå. Çàòåì îñòðûì íîæîì èëè ñïåöèàëüíûì êîëåñèêîì äëÿ òåñòà íàðåçàòü ïëàñò òîíêèìè ïîëîñêàìè øèðèíîé îêîëî 1 ñì. Îáðåçêè ñîáðàòü, ñíîâà ðàñêàòàòü è íàðåçàòü åù¸ ïîëîñîê.
Ïåðåëîæèòü ïîëîñêè òåñòà íà ñìàçàííûé æèðîì ïðîòèâåíü, ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì è ïîñûïàòü ñåìåíàìè ïî âûáîðó.
Âûïåêàòü â äóõîâêå 10-15 ìèíóò äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Ïîäàâàòü ïàëî÷êè êàê çàêóñêó èëè äîïîëíåíèå ê íàïèòêàì. Ïåðåä ïîäà÷åé ìîæíî óêðàñèòü ïåðüÿìè ëóêà.
| Ðóáðèêè: | ÇÀÊÓÑÊÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |