Фруктовый торт со сметанным кремом

 

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт.,

• сахар - 1 стакан,

• мука пшеничная - 1 стакан,

• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка,

• сахар ванильный - 1 пакетик,

• растительное масло - по вкусу,

• сметана для крема - 500 гр., 

• сахар для крема - 1 стакан,

• сливы для начинки - по вкусу,

• фрукты для украшения - по вкусу,

• ягоды для украшения - по вкусу,

• фруктовое желе - 1 пакетик,

• сухарь ванильный для посыпки - 1 шт..

 

Приготовление: Яйца взбить миксером на большой скорости. Продолжая взбивать, всыпать сахар, муку, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешать. Соединить яичную и мучную смеси, перемешивая ложкой снизу вверх.

Духовку нагреть до 180°С.

Тесто вылить в смазанную маслом разъёмную форму.

Выпекать бисквитный корж в течение 45-50 минут.

Остудить, вынуть из формы, осторожно разрезать на 3 тонких коржа.

Приготовить крем. Сметану соединить с сахаром и взбить миксером на небольшой скорости.

Для начинки сливы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.

Сухарь измельчить миксером в крошку.

Коржи промазать кремом, на крем выложить нарезанные сливы. Выложить коржи друг на друга. Верх и бока торта промазать кремом, посыпать сухарной крошкой. Верх украсить фруктами. Залить желе и поставить в холодильник.

Подавать, когда желе полностью застынет.