Чёрная смородина с сахаром

 

Ингредиенты:

• сахар - 2 кг,

• смородина - 1 кг.

 

Приготовление: Спелую смородину перебрать, тщательно промыть в холодной воде, обсушить.

Переложить чёрную смородину в керамическую или эмалированную ёмкость, добавить сахар, перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу. Оставить на 20 минут.

Ягоды с сахаром переложить в заранее подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой или винтовыми крышками. Хранить в прохладном месте.