Пирог с помидорами, кабачками и пряными травами

 

Ингредиенты:

• мука - 250 гр.,

• тёплая вода - 150 мл,

• дрожжи - 10 гр.,

• растопленное сливочное масло - 70 гр.,

• соль - 1 щепотка,

• растительное масло - по вкусу,

• помидоры - 4 шт.,

• кабачки - 2 шт.,

• сыр - 50 гр.,

• яйца - 2 шт.,

• сметана - 100 гр.,

• майоран - 1 ч. ложка,

• чабрец - 1 ч. ложка,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Замесить тесто. Дрожжи распустить в тёплой воде и оставить на 10 минут. Соединить смесь с растопленным сливочным маслом, мукой и солью, всё хорошо перемешать. Замесить тесто и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Кабачки очистить и нарезать, помидоры также нарезать.

Яйца, сметану, чабрец, майоран соединить и взбить.

Сыр натереть на средней тёрке.

Тесто раскатать в пласт и выложить его на смазанный растительным маслом противень, проколоть в нескольких местах.

Затем на тесто выложить кабачки и помидоры, посолить, посыпать тёртым сыром и залить яичной смесью.

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.