Кекс с вишней 

 

Ингредиенты:

• сливочное масло - 150 гр.,

• мука пшеничная - 2 стакана,

• яйца - 4 шт.,

• сахар - 1 стакан,

• разрыхлитель теста - 1 пакетик,

• цедра лимона - 1 ст. ложка,

• яблоко - 1 шт.,

• вишня замороженная - 2 стакана,

• мята для украшения - по вкусу.

• сметана для глазури - 1 стакан,

• сахар для глазури - 1 стакан,

• вишневый сок для глазури.

 

Приготовление: Цедру лимона натереть.

Яблоко очистить, мелко нарезать.

Вишню разморозить.

Растереть масло с сахаром. Ввести яйца, взбить миксером, продолжая взбивать, добавить муку и разрыхлитель. В тесто добавить цедру лимона, яблоки и вишню, перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму.

Выпекать 30-40 минут при 200°С.

Для глазури тщательно взбить сметану с сахаром и вишневым соком.

Полить кекс глазурью, украсить вишнями, мятой.

Поставить кекс в холодильник, чтобы глазурь застыла.