Бельгийский салат

 

Ингредиенты:

• листья салата - 1 пучок,

• куриная печёнка - 500 гр.,

• оливковое масло - 2 ст. ложки,

• виноград без косточек - 200 гр.,

• помидорки черри - 200 гр.,

• грейпфрут - 1 шт.,

• винный уксус - 1 ч. ложка,

• соль - по вкусу,

• молотый перец - по вкусу,

• кедровые орехи - 30 гр.

 

Приготовление: Листья китайского салата промыть под струей холодной воды, перебрать, обсушить на бумажном полотенце и красиво разложить на 4 большие плоские тарелки.

Черри вымыть, разрезать пополам.

Грейпфрут очистить, разделить на дольки, удалить белые плёнки, мякоть нарезать произвольно.

Куриную печёнку промыть под струей прохладной воды, обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать маленькими кусочками.

В сковороде разогреть масло, выложить туда подготовленную печёнку и обжарить.

Виноград без косточек перебрать, промыть, добавить к готовой куриной печёнке, сбрызнуть уксусом, приправить солью и перцем по вкусу.

Всё перемешать и разложить на листья салата. Посыпать кедровыми орехами, украсить половинками черри и кусочками грейпфрута и сразу же подавать на стол.