Суп из баранины

 

Ингредиенты:

• баранина на кости - 500 гр.,

• чечевица - 100 гр.,

• картофель - 4 шт.,

• морковь - 1 шт.,

• помидоры - 2 шт.,

• чеснок - 3 зубчика,

• перец чили - 1 ч. ложка,

• растительное масло - 3 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• молотый перец - по вкусу,

• зелень - по вкусу,

• майонез - по вкусу.

 

Приготовление: Чечевицу залейте водой и оставьте на 1 час.

Картофель, морковь и помидоры нарежьте.

Нарубите чеснок и перец чили.

В кастрюле на масле обжарьте рёбрышки. Добавьте картофель с морковью и жарьте 5 минут.

Добавьте перец чили, влейте 1,5 л воды и варите 40 минут.

Добавьте чечевицу и варите 10 минут.

Добавьте помидоры, посолите, поперчите и держите на огне 5 минут.

В каждую тарелку с супом положите зелень и майонез по вкусу.