Песочные пирожные с черешней

 

Ингредиенты:

• мука - 250 гр.,

• сливочное масло - 150 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• сахар - 100 гр.,

• творог - 200 гр.,

• черешня - 150 гр.,

• сахарная пудра - 80 гр.,

• сливки - 3 ст. ложки,

• фисташки - по желанию.

 

Приготовление: Муку порубить с 120 гр. холодного сливочного масла. Яйцо взбить с сахаром, затем соединить с маслянистой крошкой, сформовать шар и поместить в холодильник на 1 час.

Тесто раскатать, вырезать круги, разложить по формочкам, излишек теста срезать. Сформированные корзиночки накрыть бумагой для выпекания, сверху насыпать сухую фасоль и выпекать около 15 минут при 180°.

Для крема творог взбить с сахарной пудрой, сливками и оставшимся сливочным маслом.

Распределить крем по готовым корзинкам, сверху уложить ягоды без косточек и орехи. Убрать в холодильник на 1 час.