Летний омлет

 

Ингредиенты:

• красный сладкий перец - 1 шт.,

• помидор - 1 шт.,

• розмарин - 1 веточка,

• яйца - 8 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• ветчина копчёная - 1 ломтик,

• мука пшеничная - 1 ч. ложка,

• оливковое масло - по вкусу,

• сметана - 100 гр.,

• помидорки черри - по вкусу,

• молотый перец - по вкусу,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Перец очистить от семян.

Чеснок очистить.

Нарезать мелко перец и помидор.

В сковороде разогреть 2 стол. ложки оливкового масла, добавить чеснок, веточку розмарина. Жарить 1 минуту, затем шумовкой удалить розмарин и чеснок.

Выложить в чесночное масло перец и помидоры, жарить 5 минут.

Копчёную ветчину нарезать кубиками.

Взбить яйца с солью, мукой и перцем, добавив сметану.

В формочки для кексов положить ветчину, помидоры с перцем, залить яичной смесью.

Запекать 10-15 минут в духовке при 180°. Украсить каждый омлетик половинкой черри.