Пирожки со щавелем

 

Ингредиенты:

• маргарин - 200 гр.,

• творог - 400 гр.,

• разрыхлитель теста - 1/2 пакетика,

• соль - по вкусу,

• кефир - 2 ст. ложки,

• мука пшеничная - 350 гр.,

• щавель - 300 гр.,

• сахарный песок - 1 ст. ложка,

• крахмал - 1 ст. ложка.

 

Приготовление: Для приготовления теста маргарин растопите, снимите с огня и дайте остыть. Творог протрите через сито. Соедините с остывшим маргарином, добавьте разрыхлитель и соль, смешанные с кефиром. Добавьте муку и замесите тесто. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и положите в холод на 40 минут.

Для приготовления начинки щавель промойте холодной проточной водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте. Смешайте с сахаром и крахмалом.

Духовку разогрейте до 200 °С.

Тесто раскатайте, вырежьте кружки диаметром не более 8 см. На середину каждого положите начинку из щавеля и сформуйте пирожки. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 20 минут.