Ананасовый торт с вишнями

 

Ингредиенты:

• шоколад - 100 гр.,

• сливочное масло - 120 гр.,

• миндальное печенье - 250 гр.,

• желатин - 2 ст. ложки,

• творог - 500 гр.,

• персиковый йогурт - 125 гр.,

• сахар - 100 гр.,

• сироп из консервированных ананасов - 200 гр.,

• консервированные ананасы - 4 кольца,

• свежая или консервированная вишня - 8 шт.

 

Приготовление: Шоколад наломайте и растопите вместе с маслом на горячей водяной бане. Печенье раскрошите и смешайте с шоколадно-масляной массой. Дно разъёмной формы выстелите бумагой для выпекания, выложите на неё получившееся "тесто". Разровняйте и уберите на 40 минут в холодильник.

Замочите 1,5 стол. ложки желатина.

Творог смешайте с йогуртом, сахарным песком и 2 стол. ложками ананасового сиропа. Большую часть желатина распустите на горячей водяной бане и соедините с получившейся творожной массой. Уберите в холод.

Вокруг коржа поставьте бортик формы. Когда крем начнёт загустевать, осторожно вылейте его на корж и поставьте в холодильник на 4 часа.

Оставшийся желатин замочите и распустите в оставшемся горячем ананасовом сиропе. На застывший крем выложите кольца ананаса, залейте сиропом с желатином и снова поставьте в холод, чтобы желе застыло. Украсьте вишнями.