Десерт "Клубника со сливками"

 

Ингредиенты:

• клубника - 300 гр.,

• желатин - 30 гр.,

• сахар - 150 гр.,

• сливки - 300 мл.

 

Приготовление: Желатин замочить в холодной воде, отжать и распустить на горячей водяной бане.

Клубнику вымыть, несколько ягод с плодоножками отложить, у остальных плодоножки удалить.

Ягоды без плодоножек измельчить в блендере и пюрировать с 70 гр. сахара.

Сливки взбить с оставшимся сахаром.

Половину взбитых сливок перемешать с клубничным пюре.

Половину желатина добавить в сливки, половину – в клубнику.

Белую массу выложить в формочки и убрать в холод на 1 час.

Затем сверху выложить розовую массу и дать затвердеть.