Салат "Летнее удовольствие"

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 250 гр.,

• лук-порей - 1 стебель,

• помидорки черри - 200 гр.,

• клубника - 100 гр.,

• свежий огурец - 1 шт.,

• жёлтый болгарский перец - 1 шт.,

• щавель - 100 гр.,

• уксус бальзамический - 1 ст. ложка,

• оливковое масло - 2 ст. ложки,

• сок лимон - 1 ч. ложка,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Филе отварить в подсоленной воде до готовности, а затем нарезать маленькими кусочками.

Клубнику, перец, огурец, черри, щавель вымыть и обсушить.

Огурец нарезать тонкими колечками, у перца удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать тонкой соломкой.

Клубнику и черри разрезать пополам.

Щавель порвать на тонкие полоски.

Лук (белую часть) нарезать колечками.

Приготовить заправку. Бальзамический уксус, оливковое масло, сок лимона взбить венчиком, посолить.

Выложить на тарелку кружки огурца, на них подготовленные ингредиенты салата в произвольном порядке. Полить готовый салат заправкой и подать на стол.