ÊÓËÈÍÀÐÈß |
Ðóëåòû èç ìàëîñîëüíîé ñåëüäè

Èíãðåäèåíòû:
• ôèëå ñåëüäè - 8 øò.,
• êîíñåðâèðîâàííûé àíàíàñ - 1 ëîìòèê,
• ìîðêîâü - 2 øò.,
• ÿáëîêî - 1 øò.,
• ñîê ëèìîíà - 1 ñò. ëîæêà,
• ïîìèäîðû - 2 øò.,
• ëóê - 1 øò.,
• ìàéîíåç - 4 ñò. ëîæêè,
• ñàõàð - 1/2 ÷. ëîæêè,
• êåò÷óï - 2 ñò. ëîæêè,
• ñîëü - ïî âêóñó,
• ïàïðèêà - ïî âêóñó,
• ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö - ïî âêóñó,
• ëèñòüÿ ñàëàòà - 4 ë
Ïðèãîòîâëåíèå: Ïðèãîòîâèòü ñàëàò. Ìîðêîâü è ÿáëîêî î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì, ÷òîáû ÿáëîêî íå ïîòåìíåëî, è ïîñûïàòü 1/2 ÷àéí. ëîæêè ñàõàðà. Àíàíàñ ìåëêî íàðåçàòü è ñìåøàòü ñ ÿáëîêîì è ìîðêîâüþ.
Ïîìèäîðû è ëóê íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè è ïåðåìåøàòü.
Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó äëÿ ðóëåòèêîâ èç ñåëüäè. Ìàéîíåç ñìåøàòü ñ êåò÷óïîì. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì è ïàïðèêîé. Çàïðàâèòü ëóê è ïîìèäîðû.
Ðàçëîæèòü ïîìèäîðíî-ëóêîâóþ íà÷èíêó íà ôèëå ñåëüäè, ñâåðíóòü ðóëåòèêè è ñêðåïèòü èõ øïàæêàìè.
Íà áëþäî âûëîæèòü ëèñòüÿ ñàëàòà, íà íèõ - ñåë¸äî÷íûå ðóëåòû.
Ñàëàò èç ìîðêîâè, ÿáëîêà è àíàíàñà ïåðåëîæèòü â ÷àøêó, ïðèìÿòü, à çàòåì ïåðåâåðíóòü íà áëþäî "ãîðêîé".
| Ðóáðèêè: | ÇÀÊÓÑÊÀ |
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