Ванильный пудинг с клубникой

 

Ингредиенты:

• желатин - 15 гр.,

• сахар ванильный - 1 пакетик,

• сливки - 500 мл,

• сахар - 4 ст. ложки,

• клубника - 400 гр.,

• сахарная пудра - 1 ст. ложка,

• лимонный сок - 2 ч. ложки,

• апельсиновый сок - 4 ст. ложки.

 

Приготовление: Замочить желатин.

300 мл сливок вскипятить с обычным и ванильным сахаром. С плиты снять.

Желатин отжать и распустить в сливках. Остудить до комнатной температуры.

200 мл сливок взбить и подмешать к охлажденной массе.

Разлить по формочкам, ополоснув их холодной водой и поставить на 4 часа в холодильник.

Клубнику разрезать в зависимости от размера на 2 или 4 части.

Смешать сахарную пудру с лимонным и апельсиновым соком, положить на 15 минут в сироп ягоды.

Формочки достать из холодильника, опустить на 30 секунд в горячую воду и пудинг опрокинуть на десертные тарелки. Вокруг разложить клубнику в сиропе.