Запеканка из картофеля с сыром

 

Ингредиенты:

• картофель - 5 шт.,

• молоко - 250 мл,

• яйца - 2 шт.,

• сливочное масло - 20 гр.,

• сыр - 70 гр.,

• семена тмина или укропа - 1 ч. ложка,

• зелень петрушки - по вкусу,

• чеснок - 2 зубчика,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление Приготовить соус. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень вымыть и мелко нарезать. Яйца взбить, постепенно добавляя молоко и тёртый сыр. Яичную массу посолить, поперчить, добавить семена тмина, рубленую зелень (оставив немного для украшения), перемешать.

Духовку нагреть до 180°С.

Чеснок очистить, пропустить через пресс. Керамическую форму смазать изнутри чесноком, выложить в неё масло, растопить, поставив в духовку на 3 минуты. Вынуть форму из духовки.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками средней толщины. Выложить в смазанную чесноком и сливочным маслом форму. Залить приготовленным сырным соусом.

Поставить форму в разогретую духовку, накрыть сверху фольгой, запекать 30-35 минут.

Затем удалить фольгу, запекать ещё 10 - 15 минут до подрумянивания верхнего слоя.