Картофельные мини-шашлычки с филе индейки

 

Ингредиенты:

• картофель - 10 шт.,

• филе индейки - 500 гр.,

• лук - 1 шт.,

• жёлтый сладкий перец - 1 шт.,

• красный сладкий перец - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• паприка - по вкусу,

• базилик - по вкусу

• оливковое масло - по вкусу.

 

Приготовление: Картофель очистить, тщательно вымыть и нарезать толстыми ломтиками. Обсушить, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Сладкий перец очистить, удалить семена, промыть, нарезать квадратиками.

Филе индейки вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать небольшими толстыми кусочками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать, дать пропитаться в течение 15 минут.

Кусочки филе, лук, ломтики картофеля и кусочки красного и жёлтого перца нанизать на деревянные шпажки, чередуя друг с другом.

Духовку предварительно нагреть до 180°С.

Выложить шашлычки на решётку духовки.

Запекать в течение 45-50 минут, периодически переворачивая.

Готовые шашлычки выложить на подогретое блюдо, украсить свежей зеленью. Подавать как горячую закуску.