Заварная творожная пасха

 

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт.,

• сахар - 300 гр.,

• ванилин - 1 щепотка,

• сливки - 300 мл,

• сливочное масло - 250 гр.,

• творог - 1 кг,

• миндаль - 50 гр.,

• изюм - 50 гр.,

 

Приготовление: Яйца растереть с сахаром и ванилином. Влить сливки, поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения.

Сливочное масло растопить и соединить с творогом, протёртым через сито и горячей яичной смесью.

Миндаль нарубить и с изюмом добавить в творожную массу. Выложить в пасочницу, выстланную марлей. Поставить под гнёт.