Салат "Русский"

 

Ингредиенты:

• фасоль консервированная - 1 банка,

• шампиньоны консервированные - 1 банка,

• филе говядины - 400 гр.,

• картофель - 6 шт.,

• маринованные огурцы - по вкусу,

• яйца - 4 шт.,

• майонез - 250 гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Мясо ополоснуть и отварить до готовности (2 часа).

Картофель вымыть и отварить в мундире (25 минут).

Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить.

Картофель очистить и вместе с яйцами нарезать мелкими кубиками.

Фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

Шампиньоны, слив воду, при необходимости порубить и вместе с фасолью и кубиками мяса подмешать к картофельно-яичной смеси.

Консервированные огурцы, слив маринад, нарезать мелкими кубиками и добавить в салат в последнюю очередь.

Салат заправить майонезом (майонез можно наполовину разбавить сметаной) и украсить веточками зелени.