«Пасхальная баба» - сдобная булка с глазурью из тёмного шоколада

 

Ингредиенты:

• мука - 1 стакан,

• желтки - 3 шт.,

• яйца - 6 шт.,

• сахарная пудра - 1/2 стакана,

• сливочное масло - 100 гр.,

• сахар ванильный - 1 пакетик,

• сухари панировочные - по вкусу,

• тёмный шоколад - 1 плитка.

 

Приготовление: Яйца и желтки соединить с сахарной пудрой и хорошо взбить венчиком на водяной бане в однородную массу. Снять с бани. Продолжать взбивать до полного охлаждения.

Муку просеять, соединить со взбитой массой и хорошо перемешать. Добавить ванильный сахар, тёплое растопленное масло и замесить тесто.

Духовку нагреть до 180°С.

Формы для кексов обильно смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Тесто вылить в формы до половины высоты, дать немного настояться.

Выпекать бабы в течение 30 минут до золотистой корочки.

Приготовить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане, аккуратно залить им бабы.