Рулеты из маринованной рыбы

 

Ингредиенты:

• филе семги - 500 гр.,

• оливковое масло - 6 ст. ложек,

• руккола - 100 гр.,

• помидоры - 4 шт.,

• сок и цедра одного лимона,

• уксус бальзамический - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Рукколу вымыть и крупно нарезать. Сбрызнуть оливковым маслом и уксусом.

Помидоры мелко нарезать.

Семгу нарезать тонкими пластинами, посолить. Затем выложить в один слой на пищевую плёнку.

Сок лимона, цедру соединить с 1 стол. ложкой оливкового масла, всё перемешать, полить смесью пласты рыбы, оставить на 15 минут. Затем уложить помидоры.

Затем выложить рукколу на рыбу.

Осторожно с помощью пищевой плёнки свернуть из рыбы рулеты.

Убрать в холодильник на 30 минут.