Голубцы с курицей

 

Ингредиенты:

• капуста - 1 кочан, 

• куриное мясо - по вкусу, 

• рис - по вкусу, 

• лук - 2 шт., 

• масло топлёное - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу, 

• мука пшеничная - 2 ст. ложки, 

• сметана - 200 гр., 

• бульон - 1 стакан.

 

Приготовление: У кочана вырезать кочерыжку, сварить его до полуготовности. Отвар слить, оставив часть для соуса. Остывший кочан разобрать на листья.

Куриное филе отделить от костей, порубить ножом.

Рис сварить до полуготовности.

Соединить рубленое филе, лук, рис, соль, перец, перемешать.

На лист капусты выложить начинку, свернуть конвертиком.

Обжарить голубцы на топлёном масле, выложить на противень вместе с маслом.

Приготовить соус. Подсушить муку в сотейнике, добавить тёплый отвар, сметану, соль, перец, готовить, помешивая, 5 минут.

Залить голубцы соусом, запекать 30 минут в духовке, нагретой до 200°.