Творожник с цукатами

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 250 гр., 

• соль - по вкусу, 

• маргарин - 100 гр., 

• яйцо - 1 шт.,

• какао-порошок - 1 ст. ложка,

• творог - 500 гр., 

• яйцо - 2 шт., 

• сахар - 150 гр., 

• ванилин- 1 щепотка, 

• крахмал - 3 ст. ложки, 

• цукаты - 50 гр., 

• шоколад - 100 гр.,

• сливки - 50 мл.

 

Приготовление: Муку смешать с солью и просеять горкой. В середине сделать углубление. Маргарин нарезать кубиками и разложить вокруг него. Вбить яйцо, всыпать какао-порошок, сахар и добавить 2 столовых ложки холодной воды. Быстро замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.

Духовку разогреть до 180 °С.

Тесто не очень тонко раскатать и выложить в разъёмную форму, сделав бортик.

Приготовить начинку. Творог смешать с яйцами, сахаром и ванилином. Подмешать крахмал и цукаты.

Получившуюся начинку выложить на тесто и разровнять.

Выпекать в духовке 50 минут.

Готовому творожнику дать остыть в форме.

Приготовить глазурь. Шоколад наломать и растопить на горячей водяной бане вместе со сливками.

Получившейся глазурью полить остывший творожник, чтобы получился рисунок - "паутинка".