Картофельная запеканка с опятами

 

Ингредиенты:

• картофель - 5 шт., 

• грибы - 600 гр., 

• помидор - 1 шт., 

• репчатый лук - 1 шт., 

• сметана - 250 гр., 

• майонез - 100 гр., 

• сыр - 150 гр., 

• растительное масло - 1 ст. ложка, 

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Грибы почистить, вымыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения и варить 15 минут.

Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками.

Помидор нарезать кружочками, удалив основание плодоножки.

Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.

Грибы откинуть на сито и дать воде полностью стечь.

Нагреть духовку до 200°С.

Форму смазать маслом.

Сметану смешать с майонезом.

В форму выложить половину картофеля, половину грибов, положить кружочки помидора и кольца лука. Залить половиной сметаны с майонезом. Выложить оставшийся картофель и грибы, посолить, поперчить, залить соусом и посыпать сыром.

Запекать 50 минут.