Оладьи с яблоками и малиновым соусом

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 450 гр., 

• соль - 1 ч. ложка, 

• яйца - 3 шт., 

• сливочное масло - 50 гр., 

• молоко - 150 мл, 

• сахар - 150 гр., 

• изюм - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу,

• цедра лимона - по вкусу, 

• лимонный сок - по вкусу, 

• яблоки - 2 шт., 

• малиновый джем - 50 гр., 

• мёд - 40 гр., 

• сливочное масло -  по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить тесто для блинов. Сливочное масло растопить в микроволновке в течение 30 секунд. В большую миску просеять половину муки с солью. Добавить в миску цедру лимона, изюм и сахар. Влить растопленное сливочное масло, молоко, вбить яйца, добавить вторую половину муки. Перемешать тесто до однородности.

Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла.

Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки. 

Готовые оладьи переложить на блюдо и накрыть крышкой.

Приготовить соус. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить семечки и сердцевину, мякоть натереть на мелкой тёрке, сбрызнуть лимонным соком. Малиновый джем соединить с мёдом, хорошо перемешать. В сковороде растопить масло, добавить натёртые яблоки, обжаривать в течение 5 минут на медленном огне, добавить малиновый джем с мёдом и готовить 10 минут до загустения.

Оладьи подавать на стол горячими, полив соусом.