Пшеничные оладьи

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 3 стакана,

• пшеничные хлопья - 1 стакан,

• вода - 6 стаканов, 

• сахар - 2 ст. ложки, 

• дрожжи - 20 гр., 

• соль - 1 ч. ложка,

• растительное масло,

• сметана - по вкусу.

 

Приготовление: Пшеничные хлопья высыпать в кастрюлю, залить 3 стаканами кипящей воды и варить 3 минуты, затем отставить в сторону, остудить.

В кашу добавить муку, перемешать. Влить 1 стакан воды, добавить соль, сахар.

Дрожжи развести в 1/3 стакана тёплой воды и также добавить в кашу и тщательно перемешать.

Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем и убрать в тёплое место.

Когда тесто поднимется, влить в него 1/5 стакана горячей воды и ещё раз хорошо перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать оладьи с каждой стороны до румяной корочки. Перед каждой выпечкой оладий сковороду смазывать растительным маслом.

Оладьи подать со сметаной.