Рулет "Любимый"

 

Ингредиенты:

• маргарин - 100 гр., 

• сметана - 100 гр., 

• сахар - 200 гр., 

• яйца - 2 шт.,

• мука пшеничная - 400 гр., 

• ванилин - 1 щепотка, 

• разрыхлитель теста - 1 пакетик, 

• сгущённое молоко - 1/2 банки,

• шоколад - 100 гр., 

• грецкие орехи - 200 гр.

 

Приготовление: Маргарин распустить и немного остудить. Добавить сметану, яйца, сахар, ванилин и хорошо взбить (сахар должен раствориться). В полученную массу просеять муку с разрыхлителем и замесить липкое, немного пристающее к рукам тесто. Поставить в холодильник минимум на 1 час. 

Приготовить крем. Шоколад разломать на кусочки, положить в мисочку, влить сгущённое молоко и поставить на горячую водяную баню. При помешивании шоколад расплавить в сгущённом молоке. Полученную массу снять с плиты.

Грецкие орехи мелко порубить и подмешать к молочно-шоколадному крему.

Духовку нагреть до 200°С.

Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить на смазанный противень. Ложкой разложить на тесте начинку, не доходя до краёв. Аккуратно, чтобы тесто не порвалось, свернуть рулет, загибая боковые края внутрь.

Противень с рулетом поставить в духовку на 20-22 минуты (не дольше!). Как только края рулета станут золотистого цвета (всё остальное тесто остаётся белым), выпечка готова.

Рулет вынуть из духовки, остудить и нарезать кусочками любой формы.