Салат "Гости на пороге"

 

Ингредиенты:

• куриная грудка - 400 гр., 

• шампиньоны - 300 гр., 

• растительное масло - по вкусу, 

• чернослив - 200 гр., 

• тёртый сыр - 200 гр., 

• картофель - 3 шт.,

• яйца - 4 шт., 

• майонез - 250 гр.,

• зелень - по вкусу, 

 • соль - по вкусу.

 

Приготовление: Куриную грудку вымыть, обсушить, отварить в подсоленной воде.

Яйца вымыть, отварить, остудить, очистить.

Картофель вымыть, отварить в кожуре, остудить, очистить.

Чернослив вымыть, залить горячей водой, оставить на 15 минут.

Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать тонкими пластинами и обжарить на растительном масле. Грибы выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Чернослив откинуть на сито, затем нарезать тонкими полосками.

Куриную грудку и картофель нарезать мелкими кубиками. 

У яиц отделить желтки от белков и натереть отдельно белки на крупной тёрке, желтки - на мелкой.

В разъёмную форму для салата выложить слоями подготовленные ингредиенты.

Сначала чернослив, на него нарезанную курицу, смазать майонезом.

Затем выложить слой картофеля, снова слой майонеза.

На майонез выложить жареные грибы.

На грибы выложить тёртые белки и сверху тёртый сыр. Намазать майонезом. 

Сверху украсить тёртыми желтками.

Зелень вымыть, обсушить, порвать. Украсить каждую порцию салата и подать на стол.