Мясная запеканка

 

Ингредиенты:

• картофель - 700 гр., 

• морковь - 3 шт., 

• лук - 1 шт.,

• чеснок - 4 зубчика, 

• мясо - 700 гр., 

• сухари панировочные - 2 ст. ложки,

• цедра лимона - 1 ч. ложка, 

• яйцо - 1 шт., 

• сливки - 300 мл, 

• яичный желток - 1 шт., 

• мускатный орех - 1 щепотка, 

• соль - по вкусу,

• растительное масло.

 

Приготовление: Картофель нарезать кружочками, морковь — ломтиками. Выложить в смазанную маслом форму.

Духовку разогреть до 200°С.

Приготовить фарш. Лук и чеснок мелко нарезать, перемешать с рубленым мясом, сухарями, цедрой, яйцом и солью.

Из получившегося фарша сформировать маленькие шарики и выложить их в форму на овощи.

Сливки взбить с яичным желтком и мускатным орехом, посолить по вкусу. Полить овощи с мясными шариками, прикрыть фольгой.

Запекать 50 минут.