Паштет из тыквы с тимьяном и мускатным орехом

 

Ингредиенты:

• тыква - 750 гр., 

• полоски бекона - 150 гр., 

• яйцо - 3 шт., 

• оливковое масло - 2 ст. ложки, 

• мёд - 1 ст. ложка, 

• тимьян - 1 ч. ложка, 

• мускатный орех - 1/4 ч. ложка, 

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Разогреть духовку до 180 °С. 

С тыквы срезать кожуру, мякоть нарезать кубиками со стороной 3 см. Перемешать кубики тыквы с оливковым маслом и тимьяном, выложить на противень и запекать в духовке 30 минут, до мягкости. Дать немного остыть.

Затем переложить тыкву в блендер и взбить в пюре. Продолжая взбивать, добавить яйца, мёд, мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Выложить полоски бекона поперек прямоугольной формы для кекса. Перелить в неё тыквенную массу и, прикрыв фольгой, запекать 30 минут. Затем фольгу снять и готовить ещё 15 минут.

На стол можно подать с салатом.