Салат из сельди с овощами

 

Ингредиенты:

• филе малосольной сельди - 200 гр., 

• небольшая свекла - 2 шт., 

• картофель - 2 шт., 

• репчатый лук - 1 шт., 

• яблоко - 1 шт., 

• сок одного лимона,

• консервированный зелёный горошек - 100 гр., 

• зелёный лук по вкусу

• подсолнечное масло - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Вареные свеклу и картофель очистить и нарезать кубиками.

Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с семенами, нарезать ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.

Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. 

Зеленый лук очистить, вымыть, обсушить и нарезать колечками.

Картофель смешать со свеклой, яблоком и репчатым луком.

Зелёный горошек откинуть на сито и смешать с салатом.

Заправить салат подсолнечным маслом, посолить и поперчить.

Филе сельди вымыть, обсушить, удалить все косточки, нарезать небольшими кусочками.

Выложить сельдь  сверху на салат, посыпать нарезанным колечками зелёным луком.