Творожная запеканка

 

Ингредиенты:

• творог - 1 кг, 

• яйца - 5 шт., 

• сметана - 200 гр., 

• изюм без косточек - 80 гр.,

• курага - 80 гр.,

• разрыхлитель теста - 2 ч. ложки,

• апельсиновая цедра - 1 ст. ложка, 

• манная крупа - 5 ст. ложек, 

• сахар - 250 гр. 

 

Приготовление: Творог, сметану, яйца, сахар соединить и взбивать миксером на средней скорости в течение 3-х минут. Добавить манную крупу, разрыхлитель и вновь слегка взбить миксером.

Изюм и курагу промыть, затем залить горячей водой на 5 минут. Воду слить, сухофрукты обсушить, курагу мелко нарезать.

Изюм, курагу, тёртую апельсиновую цедру добавить в творожную массу и хорошо перемешать.

Духовку предварительно нагреть до 180°С.

Форму для выпекания выстлать пергаментом, выложить творожную массу, разровнять.

Запекать в течение 35 минут.

Немного охладить, украсить по желанию и подать на стол.